Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「tiếp theo」
Buổi sáng muốn uống một ly cà phê đen có lớp bọt mịn, ấm Moka có thể tập trung dầu, hương thơm và độ đậm đặc của hạt cà phê vào trong ly. Chất lỏng nó pha ra đặc hơn pour-over, trên bề mặt có một lớp bọt màu nâu nhạt, khi uống có hương ca cao, hạt dẻ hoặc caramel. Nếu bình thường thích khẩu vị đậm đà, chọn hạt rang vừa đến đậm hoặc rang đậm sẽ mang lại cảm giác
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka có nồng độ cao, hương thơm tập trung, khi vào miệng thường mang lại cảm giác rang rõ rệt. Khi mới bắt đầu chọn hạt, không cần vội theo đuổi các vùng trồng phức tạp, trước tiên hãy nghĩ rõ ly cà phê này sẽ được uống vào lúc nào: uống trực tiếp vào sáng sớm, thêm sữa vào bữa sáng, hay thêm đá nhâm nhi vào buổi chiều. Sau khi xác định được tình huống, việc lựa chọn hương vị sẽ dễ dàng hơn nhiều.
Đọc tiếp →
Ở Ý, mỗi gia đình đều không thể thiếu một chiếc ấm Moka Bialetti. Chất lượng cà phê mà ấm Moka tạo ra đại khái nằm giữa Espresso và Americano. So với vị đậm đà và hậu ngọt mà máy pha cà phê mang lại, cà phê pha bằng ấm Moka có thể thể hiện hương thơm rất tốt, đồng thời nồng độ cũng dễ được chấp nhận hơn. Mặc dù ấm Moka
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê, có thể đặt bối cảnh uống hằng ngày lên trước: là một ly cà phê đen vào buổi sáng sớm, hay cà phê sữa dùng kèm bữa sáng; là pha pour-over nhâm nhi từ từ, hay dùng máy để ra ly nhanh chóng. Bối cảnh khác nhau thì mức rang, độ đậm đà hương vị và cách pha phù hợp cũng thay đổi theo. Ấm Moka thuộc dụng cụ chiết xuất bằng áp suất hơi nước,
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Espresso hiện nay thường được dùng làm nền cho các loại cà phê pha chế, như những loại phổ biến là latte, cappuccino và mocha, sự khác biệt của chúng nằm ở tỷ lệ espresso và sữa khác nhau tạo nên hương vị
Đọc tiếp →
Một ly cà phê pour-over có ngon hay không không phụ thuộc vào hình dạng lớp bột sau khi pha. Điều quan trọng chính là các thông số bạn sử dụng có phù hợp với loại hạt và dụng cụ hiện tại hay không, và bạn có kiểm soát tốt dòng nước trong quá trình pha hay không!
Đọc tiếp →
Front Street Coffee xuất bản một phần cà phê với lượng bột tiêu chuẩn là 15g bột, vì vậy khi chia sẻ cách pha cà phê đều lấy 15g bột làm tiêu chuẩn trình diễn. Nhưng lượng bột dùng để pha cà phê rất đa dạng, theo quan sát của Front Street Coffee, phổ biến hơn cả là 12g, 18g, 24g với bội số của 6, loại này phần lớn là dựa trên một người 120
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang nhạt hương hoa phù hợp để thưởng thức hương thơm, cũng phù hợp để sắp xếp các loại ly khác nhau theo từng khoảng thời gian trong ngày. Buổi sáng sớm cần một ly cà phê đen sáng, nhẹ nhàng, buổi chiều thích hợp để từ từ cảm nhận sự biến đổi của hương hoa, khi thời tiết nóng bức thì có thể chuyển sang pour-over đá hoặc cold brew. Độ mạnh yếu hương vị của hạt, hình thái độ chua và cách pha chế
Đọc tiếp →
Hạt cà phê giàu dầu không chỉ cần nhớ vài cái tên là đủ. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Điều thực sự có giá trị tham khảo là tỷ lệ chua ngọt khi vào miệng, độ dày mỏng của cảm giác trong miệng và dư vị sau khi nguội, rồi kết hợp với thói quen pha chế, phạm vi lựa chọn sẽ dần trở nên rõ ràng. Dầu
Đọc tiếp →
Hạt cà phê Colombia rất phù hợp để đưa vào sinh hoạt gia đình hằng ngày, vì hương vị của nó có biên độ khá rộng: vừa có thể pha ra một ly cà phê đen thanh sảng với hương cam quýt, quả mọng, cũng vừa có thể mang đến cảm giác trong ly đậm đà với tông hạt dẻ, caramel và cacao. Khi chọn mua, có thể bắt đầu từ việc mỗi ngày uống như thế nào để phán đoán, rồi mới xem đến mức độ rang, phương pháp chế biến và hương vị cụ thể,
Đọc tiếp →
Hạt cà phê phù hợp để pha espresso phải bắt đầu từ cảm nhận thực tế trong tách. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Mức độ rang của hạt cà phê quyết định cảm giác cơ bản, vùng trồng và phương pháp chế biến mang lại sự khác biệt về hương thơm, dụng cụ sử dụng lại thay đổi nồng độ, vì vậy khi chọn hạt cần đặt những điều kiện này
Đọc tiếp →
Ấm siphon cà phê trong ấn tượng của nhiều người giống như một dụng cụ hóa học với hình dáng độc đáo, và luôn xuất hiện trong các tác phẩm điện ảnh mang hơi hướng thời đại, khiến người ta cảm thấy có chút màu sắc thần bí. Front Street Coffee với tư cách là người làm trong ngành cà phê, điều được coi trọng nhất tất nhiên vẫn là cách sử dụng ấm siphon và đặc điểm hương vị của cà phê được pha ra. Sip
Đọc tiếp →
Để tăng hiệu quả chiết xuất khi pha, chúng ta sẽ điều khiển ấm nước vẽ thành vòng tròn, để dòng nước khuấy đều bột cà phê, từ đó giúp nước nóng hòa tan được nhiều chất hương vị hơn. Mặc dù không có tiêu chuẩn rõ ràng, nhưng hầu như mọi người khi xoay vòng đều mặc định rót nước theo chiều kim đồng hồ. Điều này khiến không ít bạn bè đặt nghi vấn về việc rót nước ngược chiều kim đồng hồ
Đọc tiếp →
Đối với việc thưởng thức cà phê, việc nhận biết những mùi vị tiêu cực của nó cũng là một điều rất quan trọng.
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê pha tay, nhiều người chọn theo danh tiếng vùng trồng, kết quả là mua một đống hạt không hợp khẩu vị. Thực ra thứ tự chọn vùng trồng nên đảo ngược lại: trước tiên hỏi bản thân thích hương vị gì, rồi suy ngược xem vùng trồng nào phù hợp. Vùng trồng có cá tính riêng, biến vùng trồng và sở thích hương vị thành một bản đồ đối chiếu thì chọn hạt sẽ không còn mù quáng. Thích hương hoa cam quýt
Đọc tiếp →
Gần đến Tết Nguyên Đán, dân nghiện cà phê đã bắt đầu chuẩn bị kỹ càng cho kỳ nghỉ, tích trữ một hai gói hạt cà phê mình ưa thích và lên kế hoạch pha tại nhà. Còn những người "lười" thì muốn gạt bỏ mọi loại dụng cụ pha chế phức tạp cùng một đống thông số rườm rà, chỉ mong mọi thứ càng đơn giản càng tốt, và túi cà phê treo tai chính là "vị cứu tinh" của chúng ta. Túi treo tai sinh ra là để tiện lợi
Đọc tiếp →
Năm ngoái, để có thể tự do uống cà phê ở quê, Front Street Coffee trước khi về quê đã đặc biệt chuẩn bị đầy đủ "lương thảo", nhưng tính mãi tính mãi vẫn sót một điểm — hết giấy lọc. Thế là trong lúc cấp bách, ánh mắt hướng về bộ dụng cụ pha trà trong tay người lớn tuổi, và có hình ảnh sau đây: Còn năm nay, Front Street Coffee lại nhận được từ một người bạn ở quê gửi
Đọc tiếp →
Tin rằng không ít bạn từng mơ tưởng rằng sau này mình sẽ sống trong một môi trường tựa núi kề sông, không bị người ngoài làm phiền, với cuộc sống tĩnh lặng tự cung tự cấp. Vì là người yêu cà phê, đương nhiên ngay cả cà phê cũng muốn tự trồng tự cung. Và đây cũng có thể là một con đường để đạt được tự do cà phê -- tự trồng cà phê.Vì Front Street Coffee đã bắt đầu trồng cà phê từ năm 2013, nên thường xuyên nhận được câu hỏi như thế này từ khách hàng: Cần trồng bao nhiêu cây cà phê mới có thể đạt được tự do cà phê?Rất tốt
Đọc tiếp →
Hiểu về hạt cà phê có vị quả mọng rõ rệt đòi hỏi chuyển mô tả hương vị thành cảm nhận có thể nếm được. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Hương hoa, vị chua trái cây, hạt và ca cao không phải là sự phân chia cao thấp, mà là các hướng khác nhau, loại phù hợp với bản thân mới có giá trị tham khảo lâu dài
Đọc tiếp →
Chế biến honey đỏ Red Honey: Trong một quả cà phê tươi mới hái, phần pectin là một chất rất ngọt, không chỉ chứa nhiều nước, hàm lượng đường cao mà còn gắn chặt với hạt bên trong (hạt cà phê). Khi quả cà phê tươi được chế biến theo phương pháp honey, mức độ giữ lại của pectin khác nhau sẽ tạo thành màu sắc khác nhau trong quá trình sấy khô
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
